燕窩自古以來就被視為珍貴的食材，其受到喜愛有著多方面的原因。首先，燕窩被廣泛認為擁有極高的營養價值。其富含蛋白質、氨基酸和礦物質等多種營養成分，對身體健康和美容有著顯著的益處。因此，許多人將燕窩視為是提升免疫力、美容養顏的上佳選擇。
其次，燕窩的稀有性質也是其受到喜愛的原因之一。燕窩來自於燕子的唾液，需要在特定的環境條件下形成，且收穫過程極其艱辛，因此產量極為有限，價格也較高。這種稀有性質使得燕窩成為了奢華食材的代表，深受追捧。

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